12 गंदगी वाले खाद्य पदार्थों के बारे में अब आपको पता होना चाहिए

बहुत समय पहले नहीं, सेब, स्ट्रॉबेरी और अंगूर को एक साथ मिलाकर एक महान फलों के सलाद की तरह लगता था। आज वे तीन फल "गंदे दर्जन" सूची के कुछ सबसे खराब अपराधी हैं- CIA की सर्वोच्च प्राथमिकता हिट सूची के बराबर कुख्यात खाद्य सूची.

पर्यावरणीय कार्य समूह (EWG) द्वारा संकलित, "गंदा दर्जन" उन फलों और सब्जियों को संदर्भित करता है जिनके पास कीटनाशक सामग्री के लिए सबसे खराब प्रतिनिधि है। इन अपराधियों के लिए, यह हमेशा सलाह दी जाती है कि वे उन कार्बनिक रसायनों से बचें जो हमारे स्वास्थ्य निकायों में मिनी-चेरनोबिल स्थितियों को बनाने के लिए साबित हुए हैं।.

बेकन का निश्चित रूप से अच्छे स्वास्थ्य से कोई संबंध नहीं रहा है, लेकिन यह कुछ ऐसा है जो सबसे अधिक स्वास्थ्य के प्रति सचेत है और शायद इधर-उधर भोगने का आनंद लिया हो। अब WHO की हालिया रिपोर्ट में सीधे तौर पर बेकन और अन्य मीट को कोलोरेक्टल कैंसर से जोड़ते हुए, ज़िम्मेदार खाद्य प्रेमी को फिर से याद दिलाया जाता है कि जिन खाद्य पदार्थों को आप अपने शरीर में डालना चाहते हैं, उनकी जाँच करना आज कितना महत्वपूर्ण है।.

भयावह रूप से, कई आश्चर्यजनक खाद्य पदार्थ जिन्हें आप प्यार करते हैं और अच्छे स्वास्थ्य के साथ जोड़ते हैं, हर दिन आपके स्वास्थ्य को खतरे में डाल सकते हैं। आपको सही विकल्प बनाने में मदद करने के लिए, आज आपके किराने की दुकान में बैठे कुछ शीर्ष गंदे खाद्य पदार्थों की एक सूची दी गई है, जिनमें से कुछ को आपको हमेशा कार्बनिक खरीदना चाहिए, और अन्य जिन्हें इस तरह से बचना चाहिए जैसे कि आपका जीवन इस पर निर्भर करता है ... 'कारण यह इस प्रकार है:

12 ग्राउंड तुर्की

आप सोच सकते हैं कि आप अपने परिवार को ग्राउंड टर्की के लिए उस संदिग्ध, वसायुक्त जमीन गोमांस की अदला-बदली कर रहे हैं; इतना नहीं। हाल ही में अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) के एक सर्वेक्षण में कथित तौर पर पता चला कि परीक्षण किए गए चार में से एक पैकेज में तीन जीवाणुओं के तीन अलग-अलग गंदा उपभेद हैं, जिनमें 24% कीमा बनाया हुआ पक्षी भी साल्मोनेला से दूषित पाए गए। वह एक गंदा बिरय है.

यदि आप अभी भी अपने टर्की बर्गर को खाना चाहते हैं और उन्हें भी खाना चाहते हैं, तो बस उन्हें बहुत अच्छी तरह से पकाने के लिए सुनिश्चित करें, जिससे आप 180 एफ के आंतरिक तापमान को प्राप्त कर सकते हैं। अन्य दिलचस्प सलाह यह है कि आपकी माँ की सिंक में कुक्कुट मुर्गी की पुरानी चाल हो सकती है इसे पका रही है। इसके बजाय, खाद्य एजेंसियां ​​मांस को सीधे पैन में रखने की सलाह देती हैं, कोई रिंसिंग नहीं, और आपके सिंक और काउंटरटॉप्स में संभावित बैक्टीरिया को फैलाने के लिए कंटेनर को तुरंत त्याग देती है।.

११ काले

टैटेड सुपर-फूड के रूप में केल की लोकप्रियता की हालिया लहर के साथ, आप स्वस्थ और ट्रेंडी इन crinkly हरी पत्तियों को अपनी स्मूदी में मिलाते हुए या उन्हें अपने सलाद में जोड़कर स्वस्थ महसूस कर सकते हैं। दुर्भाग्य से, केल नवीनतम EWG में से एक है जो आपराधिक EWG के गंदे दर्जन के साथ जुड़ा हुआ है.

यह आपको सामान से बचने का एक बड़ा कारण देता है यदि आप इस समय विषम बनावट का आनंद लेने का नाटक कर रहे हैं! अपने आहार में कली को बिना महसूस किए रखने के लिए जैसे आप खुद को जहर दे रहे हैं, जैविक खरीदें। अन्यथा कम से कम आप स्मूदी बनाने के अच्छे पुराने दिनों में वापस जा सकते हैं जो कि पक्के हरे नहीं हैं.

10 ब्लूबेरी

कहो तो यह नहीं है! बेरी सुपर-फूड जो कभी भी सबसे अच्छा मफिन और स्मूदी बनाता है, उसे अभी "डर्टी डोजेन" सूची में जोड़ा गया है, जो कि केल के साथ ही है.

कुछ फूड वॉचडॉग ने ब्लूबेरी को "विशेष चिंता" चेतावनी सूची पर रखने के लिए चला गया है, फल के साथ पर्यावरण कार्य समूह (ईडब्ल्यूजी) द्वारा संभावित रूप से कीटनाशकों को "अत्यधिक विषाक्त" के रूप में वर्गीकृत किया गया है, सौभाग्य से, अन्य वैज्ञानिकों ने डाली है। इन प्यारे जामुनों पर पाए जाने वाले कीटनाशकों की मात्रा पर संदेह, यह मानते हुए कि परीक्षण किए गए नमूनों पर पाए गए ट्रेस संदूषण भी अन्य कृषि स्रोतों से फैल सकते हैं।.

अपने स्वयं के निष्कर्ष निकालने के लिए अपना खुद का शोध करें, लेकिन एक बात स्पष्ट है; आप कभी भी ब्लूबेरी मफिन को उसी तरह से नहीं देख सकते हैं.

9 ग्राउंड बीफ

अब जब आपने कीर्ति की विविधता पर पूर्ण टर्की को सुना है, तो आप बाहर के प्रेमियों को अच्छे पुराने गोमांस बर्गर बनाने के लिए सिर पर प्रलोभन दे सकते हैं। अपने BBQ'ing बर्तन नीचे रखो और ध्यान दें:

यूएसडीए द्वारा हाल ही में परीक्षण किए गए ग्राउंड बीफ के सैकड़ों पैक में तीन अलग-अलग बैक्टीरिया उपभेदों का पता चला है, जिसमें आधा से अधिक मांस क्लोस्ट्रीडियम पर्फिंगन्स से संक्रमित है। आपने इस अंतिम बुरा बग के बारे में नहीं सुना होगा, लेकिन यह कहने के लिए पर्याप्त है कि आप परिचित नहीं होना चाहते हैं.

ऑर्गेनिक खरीदना कई के लिए यथार्थवादी नहीं हो सकता है, "क्लीन" ग्राउंड बीफ की कीमत के साथ अक्सर पुराने पुराने गंदे किस्म की लागत या अधिक होती है। हमेशा की तरह, अगर आपको ग्राउंड बीफ़ का उपयोग करना चाहिए, तो बस इसे वास्तव में अच्छी तरह से पकाने के लिए सुनिश्चित करें, 160 एफ के न्यूनतम आंतरिक तापमान पर। अन्य सलाह यह है कि अपने बर्गर फ्लैट को पाउंड करें ताकि वे उन सभी गंदा कीड़े को पकाने और मारने की गारंटी दें। वह मँडरा सकता है.

8 चिकन

प्रोटीन जुनूनी तगड़े और अन्य एथलीट इन पक्षियों के स्तनों को बाल्टी के भार से खाते हैं, जबकि लाखों माताएं अपने परिवारों को खिलाने के लिए रोज़ उन्हें खुश करती हैं, विश्वास है कि वे स्वास्थ्यप्रद मांस उपलब्ध करा रही हैं.

दुर्भाग्य से, इस पसंदीदा पक्षी की उच्च मांग ने पोल्ट्री किसानों को अत्यधिक प्रजनन के लिए उकसाया है, साथ ही साथ प्राणियों को क्रूरतापूर्वक मारते हैं, जिससे अत्यधिक विषम परिस्थितियां पैदा होती हैं। हाल ही में सैकड़ों ब्रायलर मुर्गियों पर उपभोक्ता संघ के परीक्षणों ने कथित तौर पर कैम्पिलोबैक्टर जेजुनी से संक्रमित पक्षियों का लगभग आधा हिस्सा दिखाया, और 12% उस पुराने पुराने स्टैंडबाय, साल्मोनेला से संक्रमित थे। यह आपको एक गंभीर मामला है.

मामले को बदतर बनाने के लिए, पोल्ट्री किसानों ने लंबे समय से किराने की दुकानों से शिपिंग से पहले हानिकारक बैक्टीरिया को मारने के लिए रसायनों के कॉकटेल में अपनी गंदी मुर्गियों को डुबोकर स्वच्छता मुद्दे को हल करने का खुलासा किया है। अभी भी रात के खाने के लिए चिकन चाउ mein तरस?

7 आड़ू

गर्मियों के समय में रसदार आड़ू में काटने जैसा कुछ नहीं है। लेकिन दुख की बात यह है कि आज ये मधुर व्यवहार "गंदे दर्जन" सूची के प्रमुख अपराधियों में से एक है। वर्ष भर की मांग को पूरा करने के लिए और अपनी उपज को धुलकर मुक्त रखने के लिए और आप अपने स्थानीय किराने के सामान में पाए जाने वाले उत्तम फजी आभूषणों की तरह, किसानों को कीटनाशकों के साथ उनमें से बकवास का छिड़काव करते हैं। चिंताजनक रूप से, यादृच्छिक किराने की दुकान पीच के नमूनों पर यूएसडीए परीक्षण में कथित तौर पर किसी एक फल पर पाए जाने वाले नौ कीटनाशक उपभेदों का पता चला है.

मामले को बदतर बनाते हुए, कि फजी आड़ू त्वचा उन रसायनों को अच्छी तरह से ताकतवर रखती है। सेब में रसायनों के अधिक उपभेद पाए जा सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप गंदा दर्जन सूची में नंबर एक स्थान पर है। लेकिन अध्ययनों ने कथित तौर पर विषाक्तता के स्तर के लिए शीर्ष स्थान लेने के लिए आड़ू दिखाए हैं.

याद है कि यूनाइटेड स्टेट ऑफ अमेरिका गीत के शांत राष्ट्रपति? देश के लिए "Movin", 'मुझे बहुत आड़ू खाओ' वाला ... आप शायद उस एक गाने को रोकना चाहते हैं.

6 जालीदार लेटस

यह लेटस कटा हुआ पूर्व-कटा हुआ खरीदने के लिए सुविधाजनक लग सकता है, एक स्वादिष्ट डिनर सलाद में टॉस करने के लिए तैयार है। लेकिन यह सुनिश्चित है कि जोखिम के लायक नहीं है। खाद्य एजेंसी जांचकर्ताओं ने भोजन के जहर के प्रकोप की खतरनाक संख्या के लिए पूर्व-पैकेज्ड लेटेस को जोड़ा है। सलाद के साग को कथित तौर पर 28% मामलों से जोड़ा गया है, के अनुसार सार्वजनिक हित में विज्ञान का केन्द्र.

लगता है कि आप आलसी बैग की विविधता से बचने के लिए और अपने स्वयं के पत्तेदार सिर को काटने के लिए कुछ प्रकार के स्मार्ट बग हैं? दुर्भाग्य से, यहां तक ​​कि अन-बैगेड लेट्यूस कुख्यात "गंदे दर्जन" की सूची में बैठता है, जिसमें पाया गया है कि काजू में रसायन होते हैं। यदि आप बैग के बाहर अपना साग खरीदना चाहते हैं, तो बस जहाँ संभव हो जैविक खरीदना सुनिश्चित करें.

5 खीरे

जब से उन्होंने उन्हें आराध्य "बेबी-साइज़" पैक में बेचना शुरू किया, तब से हर जगह किराने की दुकानों पर खीरे की बिक्री में विस्फोट हो गया है। लेकिन इस वेजी पर पाए जाने वाले रसायनों के बारे में कुछ भी प्यारा नहीं है.

अब तक आप नियमित रूप से अपने सलाद में खीरे काटते रहे होंगे और कॉकटेल या बच्चों की पार्टी के लिए ताजा वेजी प्लेट पर, औसत खीरे की त्वचा में आपके मेहमानों को पैक करने के लिए पर्याप्त कीटनाशक अवशेष होते हैं। "गंदे दर्जन" सूची पर दृढ़ता से बैठे, खीरे अभी भी मिनी-आकार का आनंद ले सकते हैं और अन्यथा, जब तक आप कार्बनिक से चिपके रहने की कोशिश करते हैं। अन्यथा उन्हें अच्छी तरह से धोना सुनिश्चित करें, और उन दूषित खाल को छीलने पर विचार करें!

4 पालक

उस समय पोपी ने ताकत के लिए पालक को उतारा था, उसकी मांसपेशियां अलग-अलग कारणों से अजीब तरह से बाहर निकल रही थीं; वह सभी रसायनों से उत्परिवर्तन कर रहा था! पालक एक फर्म "गंदे दर्जन" अपराधी है, जो कि हम में से बाकी सभी प्रकार के कार्सिनोजेनिक गांठ और धक्कों का उत्पादन करने की कथित क्षमता वाले रासायनिक अवशेषों को पाया जाता है।.

यदि आप चाहते हैं कि कीटनाशक के बजाय विटामिन से भरा हुआ पालक है, तो जैविक विविधता को पकड़ो, जो कि ज्यादातर किराने की दुकानों में सौभाग्य से व्यापक रूप से उपलब्ध है।.

3 कच्चे सीप

अक्सर एक कामोद्दीपक माना जाता है, और ट्रेंडी डिनर समारोहों में उच्च श्रेणी के किराया के रूप में शैंपेन के साथ सेवा की जाती है और schmoozy कॉकटेल पार्टियों में समान है, कच्चे कस्तूरी अक्सर धन और परिष्कार के साथ जुड़े रहे हैं। लेकिन वास्तव में, इन निचले फीडरों को गंदे स्टैम्प के साथ थप्पड़ मारने की आवश्यकता होती है, जिसके लिए वे पूरी तरह से परिष्कार के लायक होते हैं, जिससे गलफड़ों के आसपास हरे रंग से ज्यादा कुछ नहीं होता.

यहां तक ​​कि तथाकथित "सुरक्षित बेड" से प्लक किया गया, कच्चे सीपों को कथित रूप से सभी प्रकार के गंदे कीड़ों से दूषित पाया गया है, जिनमें साल्मोनेला और कुख्यात नोरोवायरस शामिल हैं, जो समुद्री नाविकों द्वारा बहुत अधिक आशंका है। तो आप वास्तव में इन नमकीन मोलस्क में से किसी एक को नीचे गिराने से पहले दो बार सोचना चाह सकते हैं, या उस स्वान क्रिसमस पार्टी में जो आप योजना बना रहे हैं, उनकी सेवा कर सकते हैं। यदि आपके पास होना चाहिए, स्वर्ग के लिए, उन्हें खाना बनाना। गंदे मार्टिनी के लिए गंदगी रखें-पसंद के पेय के साथ-साथ, बेहोशी के साथ, उस सीप वाले पारखी जोड़ी के साथ घिनौना खोल-मछली.

2 स्कैलियन

स्‍कैलियन प्‍याज का एक चचेरा भाई होता है जो कि सलाद से लेकर एशियन फड थाई तक कई प्रकार के व्‍यंजनों में अद्भुत स्‍वाद प्रदान कर सकता है। लेकिन स्वाद के लिए हरी प्याज की एकमात्र चीज नहीं है जिसे ले जाने के लिए जाना जाता है; उन्हें कुछ गंभीर हेप के कारण भी जाना जाता है। अमेरिका के आसपास के प्रकोपों ​​को साल्मोनेला और अन्य बुरा कीड़े के अपने उचित हिस्से को नुकसान पहुंचाने के लिए जाना जाता है।.

यदि आप सोच रहे हैं कि बाहरी परतों को छीलकर आप हरे प्याज का उपयोग कर सकते हैं, तो फिर से सोचें। इस विशेष वेजी में रसायन कथित तौर पर एक सेलुलर स्तर पर प्याज के मांस में रिसने के लिए पाए गए हैं, जैसा कि अंगूर और अन्य उपज के साथ होता है। अब यह वास्तव में रोने के लिए कुछ है.

1 संसाधित मीट

विश्व स्वास्थ्य संगठन ने कैंसर के एक निश्चित कारण के रूप में सिर्फ बेकन को नहीं निकाला है। रिपोर्ट में अन्य प्रसंस्कृत मीट का भी उल्लेख किया गया था; सॉसेज, हॉट डॉग, सलामी और हैम। यदि कोल्ड कट्स और अन्य प्रोसेस्ड मीट को खाने से रोकने का तर्क दिया गया था, तो यह निश्चित रूप से है.

न केवल सोडियम और अन्य गंदे रासायनिक परिरक्षकों से भरी हुई मीट को हरे रंग में बदलने से रोकने के लिए प्रसंस्कृत किया जाता है, बल्कि विशेष रूप से घिनौने ठंड में कटौती को भी यूएसडीए द्वारा खतरनाक लिस्टेरियोसिस का खतरा होने के रूप में पहचाना गया है।.

बेशक, बोलोग्ना और गर्म कुत्तों पर गंदा वर्षों से घूम रहा है ... लेकिन क्या आपको वास्तव में स्वादिष्ट छोड़ना है सूअर का मांस अच्छे के लिए? शायद ऩही। यहां तक ​​कि डब्ल्यूएचओ ने कहा कि बहुत सामयिक बेकन सैंडविच शायद आपको कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा. ओह! हालाँकि, यह संभव है कि देश भर में कोने-कोने के कैशियर काउंटरों पर बैठकर सुर्ख दिखने वाली सलामी छड़ियों से बचते रहें।.

रिकॉर्ड के लिए, पर्यावरण कार्य समूह (EWG) के अनुसार मूल "डर्टी डोजेन" की पूरी सूची इस प्रकार है: सेब, स्ट्रॉबेरी, अंगूर, अजवाइन, आड़ू, अमृत (आयातित), पालक, खीरा, चेरी टमाटर, सलाद , मीठी बेल मिर्च, और आलू। जबकि सूची में इसकी स्थापना के बाद से "डोजेन" के रूप में संदर्भित किया जाता है, कई अन्य फलों और सब्जियों ने धीरे-धीरे सूची में अपना रास्ता बना लिया है, जैसे स्नैप मटर (आयातित), गर्म मिर्च, ब्लूबेरी और केल। अधिक जानकारी के लिए, EWG वेबसाइट पर जाएं.

सूत्रों का कहना है: bbc.com, huffingtonpost.ca, businessinsider.com, foodrepublic.com, abcnews.go.com, huffingtonpost.com