15 आसान शाकाहारी काम लंच

कभी-कभी ऐसा लगता है कि काम पर एक स्वस्थ दोपहर का भोजन खाना मूल रूप से असंभव है। पूर्व-पैक सैंडविच और पास्ता महंगे और अस्वास्थ्यकर हैं, लेकिन जब आप पागल व्यस्त होते हैं, तो आपके पास कुछ भी हड़पने के लिए ज्यादा समय नहीं होता है। लेकिन सच्चाई यह है कि यह वास्तव में काम पर हर दिन स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन खाने के लिए वास्तव में आसान है ... और यह बहुत अधिक लागत भी नहीं है। शाकाहारी भोजन आम तौर पर सस्ता और पकाने में आसान होता है, और आप काम पर जाने से पहले रात को भोजन तैयार कर सकते हैं क्योंकि वे अभी भी अगले दिन सिर्फ अच्छे स्वाद लेंगे। बहुत से लोग आज शाकाहारी भोजन खाने में रुचि रखते हैं; कुछ लोग पशु क्रूरता में विश्वास नहीं करते हैं, और अन्य स्वास्थ्य लाभ के लिए शाकाहारी भोजन खाते हैं। इसके बावजूद, बहुत से लोग अभी भी मानते हैं कि शाकाहारी भोजन ब्लैंड और उबाऊ है। यह निश्चित रूप से बिल्कुल सच नहीं है। विंटर स्टॉज से लेकर पास्ता व्यंजन भरने तक, आपके लिए स्वादिष्ट शाकाहारी भोजन का भार है। यहां 15 आसान शाकाहारी भोजन हैं जो काम के लिए बहुत अच्छे हैं.

15 मोरक्कन चिकीया सूप

कभी मोरक्कन चिकन का ट्राई किया सूप? आपको पूरी तरह से चाहिए। यह हार्दिक और वार्मिंग है, लेकिन यह सब नहीं है - यह वास्तव में बनाना भी आसान है। खाना पकाने के 20 मिनट के साथ भोजन तैयार करने में केवल पांच मिनट लगते हैं! सूप गर्म स्वाद और नाजुक जड़ी बूटियों से भरा होता है, और छोले इसे भरपेट भोजन बनाते हैं। मध्य पूर्वी, स्पैनिश, इतालवी और भारतीय व्यंजनों में चीकू प्रमुखता से चित्रित होते हैं, और वे प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हैं; पके हुए बीन्स के प्रत्येक कप में 15 ग्राम प्रोटीन होता है। इनमें विटामिन और खनिज भी होते हैं, और ये आपके फोलेट और मैंगनीज के सेवन को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। स्वादिष्ट और स्वस्थ! हम अनुशंसा करते हैं कि आप रविवार रात मोरक्कन चना सूप का एक बड़ा बैच पकाएं ताकि आप पूरे सप्ताह के लिए बचे हुए को प्रत्येक दिन काम में ले सकें। आप कटे हुए टमाटर, व्रैप, ब्रेड और दही को मिलाकर हर दिन छिलकों को मिला सकते हैं.

यहां मोरक्को के चना सूप के लिए नुस्खा देखें

14 पालक पेस्टो पास्ता

पेस्टो पास्ता हमेशा एक स्वादिष्ट उपचार है, लेकिन पालक पेस्टो पास्ता और भी स्वादिष्ट है। हम अनुशंसा करते हैं कि आप इस शाकाहारी भोजन में एक मक्खनदार बनावट जोड़ने के लिए पालक और कच्चे काजू डालें। आप एक मलाईदार स्वाद जोड़ने और पालक को मिश्रण करने में मदद करने के लिए सोया दूध का उपयोग कर सकते हैं। इन सामग्रियों (प्लस नमक और काली मिर्च का एक चुटकी) भोजन के स्वाद को लगभग स्वादिष्ट बनाते हैं! भोजन भी बहुत स्वस्थ है; पालक वसा में कम और कोलेस्ट्रॉल में कम है, लेकिन यह जस्ता, प्रोटीन, फाइबर, विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन ई, विटामिन के और विटामिन बी 6 में उच्च है। काजू भी खनिज, विटामिन, और एंटीऑक्सिडेंट के साथ पैक किया जाता है, जिसमें विटामिन ई और खनिज जैसे तांबा, फास्फोरस, मैग्नीशियम और लोहा शामिल हैं। ये सभी खनिज आपके शरीर को ठीक से काम करने में मदद करते हैं। पालक पेस्टो पास्ता काफी भरने वाला हो सकता है, इसलिए आपको किसी भी पक्ष या अतिरिक्त की आवश्यकता नहीं होगी। बस इसे रात पहले पकाएं, इसे फ्रिज में पॉप करें, फिर सुबह अपने बैग में रख दें। आसान!

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13 चिकीया टिक्का मसाला

चीकपा टिक्का मसाला एकदम सही फॉल या विंटर रेसिपी है, क्योंकि यह डिश बहुत ही स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है। डिश के बारे में कुछ बहुत ही सरल और आरामदायक है, और यह आपको ठंड के महीनों के दौरान गर्म रखने में मदद करेगा। यह भी सुपर आसान है, जो एक बोनस है! सुगंधित सॉस बनाने में सरल है, लेकिन यह छोले के साथ स्वादिष्ट रूप से बनता है। ताजा अदरक एक अद्वितीय स्वाद जोड़ता है और आपके लिए बहुत अच्छा है। शोध में पाया गया है कि अदरक में कई चिकित्सीय गुण होते हैं, जिसमें एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव और विरोधी भड़काऊ प्रभाव शामिल हैं। चीकपा टिक्का मसाला भी सीलेंट्रो से भरा होता है, जो प्रोटीन, आहार फाइबर और मैग्नीशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है। Cilantro में कैल्शियम, नियासिन और कैरोटीन की भी थोड़ी मात्रा होती है, जो आपके संपूर्ण स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाते हैं। साथ में ताजा सामग्री इस सरल छोले टिक्का मसाला को यादगार, स्वादिष्ट और अद्वितीय बनाती है.

यहां छोले टिक्का मसाले की रेसिपी देखें

12 चुकंदर बर्गर

यदि आप पहले से ही शाकाहारी हैं, तो आपने चुकंदर बर्गर के बारे में सुना होगा। वे दुनिया भर में स्वास्थ्य ब्लॉगर्स और vegans के साथ बहुत लोकप्रिय हैं, और हम आश्चर्यचकित नहीं हैं क्योंकि वे ताजा और आसान हैं और आपके लिए भी अच्छे हैं। इसके अलावा, रंग आश्चर्यजनक है! हमारा सुझाव है कि आप सप्ताह के प्रत्येक दिन के लिए पर्याप्त चुकंदर बर्गर पकाएं। आप यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका दोपहर का भोजन ताज़ा और दिलचस्प है, आप प्रत्येक दिन बर्गर में अलग-अलग चीजें जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप पहले दिन खट्टे बन्स, दूसरे पर पास्ता और तीसरे पर सलाद का उपयोग कर सकते हैं। मांस विकल्प की तुलना में चुकंदर बर्गर भी अधिक स्वास्थ्यवर्धक है। चुकंदर में आयरन और फोलेट, साथ ही नाइट्रेट, बीटािन और अन्य एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जैसे कि बेटासानिन। हाल के अध्ययनों में यह भी पाया गया है कि चुकंदर निम्न रक्तचाप और मनोभ्रंश को रोकने में मदद कर सकता है। आपके शरीर के लिए बढ़िया और बढ़िया स्वाद… आपको और क्या चाहिए?!

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11 दाल मिर्च

यह दाल मिर्ची डिश स्वादिष्ट और सुविधाजनक दोनों है क्योंकि लाल दाल बहुत जल्दी पकती है और इनमें एक मलाईदार, चिकना स्वाद भी होता है। यदि आप इसे अपने दोपहर के भोजन के लिए बनाना चाहते हैं, तो बस रात को भोजन पकाने से पहले और रात भर फ्रिज में छोड़ दें। आप इसे पीटा ब्रेड के साथ खाने के लिए गर्म कर सकते हैं, या आप इसे आलू या सलाद के साथ ठंडा कर सकते हैं। दाल मोलिब्डेनम और फोलेट का एक बड़ा स्रोत है। वे आहार फाइबर, लोहा, प्रोटीन, विटामिन बी 1 और पैंटोथेनिक एसिड का एक अच्छा स्रोत भी हैं। मिर्च आपके स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में भी मदद कर सकती है। मिर्च अपने औषधीय और स्वास्थ्य लाभ गुणों के लिए जानी जाती है। वे विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत हैं; 100 ग्राम ताज़ी मिर्च आपकी अनुशंसित दैनिक राशि का लगभग 240% प्रदान करती है। नियमित रूप से मिर्च खाने से आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा मिलेगा और आपको स्कर्वी से बचाएगा.

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10 मकई, काले और एवोकैडो सलाद

यह मकई, केल और एवोकैडो सलाद काम में व्यस्त दिन के लिए एकदम सही है, क्योंकि आप इसे सुबह जल्दी तैयार कर सकते हैं। यह ज्यादा समय या प्रयास नहीं करता है, लेकिन एक व्यस्त सुबह के बाद, आप इस स्वादिष्ट और स्वस्थ गर्मियों के सलाद को खाने के लिए एक ब्रेक लेने की सराहना करेंगे। यह स्वादिष्ट सलाद बेल टमाटर, मक्का और एवोकैडो जैसे मौसमी तत्वों से भरा होता है। आप इसे अकेले खा सकते हैं, या आप अपने दोपहर के भोजन को अधिक भरने के लिए croutons जोड़ सकते हैं। एवोकैडो हाल के वर्षों में बहुत लोकप्रिय हो गया है, और यह आपके शरीर के लिए बहुत अच्छा है। वास्तव में, यह एकमात्र फल है जो स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा की पर्याप्त मात्रा प्रदान करता है। इनमें लगभग 20 विटामिन और खनिज भी होते हैं ... और इनका स्वाद बहुत अच्छा होता है! कली आपके शरीर के लिए भी बहुत अच्छी है। यह कैलोरी में कम है और इसमें शून्य वसा है, लेकिन यह फाइबर में उच्च है और पाचन को सहायता देने के लिए बहुत अच्छा है.

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9 मटर का सूप

यह मटर सूप की रेसिपी शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के लिए ज़रूरी है। यह सुपर हेल्दी और स्वादिष्ट है, लेकिन इसे बनाना भी बहुत सस्ता है। यदि आप पेमेंट के लिए इंतजार कर रहे हैं और आपका बैंक खाता थोड़ा हल्का महसूस कर रहा है, तो इस सूप के एक बड़े बैच को तैयार करके कुछ पैसे बचाएं, ताकि आप सप्ताह का अंत कर सकें। यह सूप अकेले अच्छी तरह से काम करता है, लेकिन आप इसे अधिक भरने के लिए भोजन में कुछ (गैर-शाकाहारी) ग्रीक दही भी जोड़ सकते हैं। यदि आप भोजन शाकाहारी रखना चाहते हैं, तो सूई के लिए टोस्टेड पित्त जोड़ने का प्रयास करें। हरी मटर सबसे सस्ती सब्जियों में से एक है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि उनमें स्वास्थ्य लाभ की कमी है। मटर विटामिन के, विटामिन बी 1, विटामिन सी, कॉपर और फोलेट का एक बड़ा स्रोत है। वे जस्ता, प्रोटीन और पोटेशियम का भी अच्छा स्रोत हैं। वे एक पर्यावरण के अनुकूल भोजन भी हैं क्योंकि शोध में पाया गया है कि मटर की फसलें मिट्टी को लाभ पहुंचा सकती हैं.

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8 ब्लैक बीन एवोकाडो बुरिटोस

यदि आप बर्रिटोस पसंद करते हैं, तो इस सप्ताह काम पर अपने दोपहर के भोजन के लिए इन काले बीन और एवोकैडो बरिटोस बनाने की कोशिश करें। नुस्खा सुपर आसान है, इसलिए इसे तैयार करने में अधिक समय (या प्रयास) नहीं लगेगा। यह बहुत स्वादिष्ट और बहुमुखी भी है; आप अपनी इच्छानुसार कोई भी सब्ज़ी डाल सकते हैं या फिर सामग्री निकाल सकते हैं। किसी भी तरह, नुस्खा अभी भी अच्छी तरह से काम करेगा। काली बीन्स में फाइबर, पोटेशियम, फोलेट और फाइटोन्यूट्रिएंट तत्व होते हैं, जो दिल की सेहत का समर्थन करने में मदद करता है। काली बीन्स में फाइबर आपके रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने में मदद करता है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम होता है। मकई आपके शरीर के लिए भी बहुत अच्छा है। पका हुआ मकई एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि को बढ़ाने में मदद करता है, जो शरीर को कैंसर और हृदय रोग से बचाने में मदद करता है। यह सूची में स्वास्थ्यप्रद भोजन में से एक है ... विशेष रूप से एवोकैडो के अतिरिक्त के साथ! और आप जानते हैं कि आप एवोकैडो को कितना पसंद करते हैं.

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7 अखरोट मशरूम तीखा

यदि आप एक मशरूम प्रेमी हैं, तो आपको इस स्वादिष्ट शाकाहारी मशरूम टार्ट को अवश्य आजमाना चाहिए। यह बनाने के लिए एक सुपर सरल और आसान नुस्खा है, लेकिन अखरोट और मशरूम का अनूठा स्वाद पकवान को एक परिष्कृत एहसास देता है। अतिरिक्त स्वाद के लिए चटनी को सौतेड मशरूम, कुचल अखरोट और हरी प्याज के साथ बनाया जाता है। यह भोजन दोपहर के भोजन के लिए एक बढ़िया काम करता है, लेकिन आप इसे एक साथ पकड़ने वाले ऐपेटाइज़र और पार्टियों में एक आँख पकड़ने वाले ऐपेटाइज़र के रूप में भी परोस सकते हैं। मशरूम हमारे शरीर के लिए बहुत अच्छे होते हैं; वे सेलेनियम का एक अच्छा स्रोत हैं, एक एंटीऑक्सीडेंट खनिज, साथ ही पोटेशियम, तांबा और फॉस्फोरस। हालांकि, मशरूम सेल की दीवारें अपचनीय होती हैं जब तक कि वे गर्मी के संपर्क में नहीं आती हैं। शुक्र है कि यह नुस्खा उन्हें पकाया जाता है ताकि आपको पूर्ण पोषण लाभ मिल सके! अखरोट भी आपके लिए बेहतरीन हैं। वे एक समृद्ध स्रोत स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा और ओमेगा -3 फैटी एसिड हैं ... और वे भी अद्भुत स्वाद लेते हैं!

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6 ककड़ी और टमाटर क्विनोआ सलाद

यह स्वादिष्ट हल्का सलाद काम पर एक लंबे दिन के लिए एकदम सही है, क्योंकि यह बनाने में आसान है और काम के अंत तक आपको चलते रहने के लिए बहुत सारी ऊर्जा देगा। ककड़ी और टमाटर क्विनोआ सलाद वास्तव में मध्य पूर्वी वर्जित सलाद पर आधारित है। इस सलाद में ककड़ी, अजमोद और पुदीना जैसे बहुत सारे ताजे, स्वादिष्ट स्वाद हैं। स्वाद ताज़ा और हल्का होता है, लेकिन क्विनोआ भोजन को अधिक भरने वाला बनाता है। क्विनोआ भी सुपर स्वस्थ है क्योंकि यह स्वाभाविक रूप से लस मुक्त है और इसमें लोहा, बी-विटामिन, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फाइबर और विटामिन ई शामिल हैं। यह भी केवल पौधे के खाद्य पदार्थों में से एक है जिसे संपूर्ण प्रोटीन माना जाता है, क्योंकि इसमें सभी नौ शामिल हैं तात्विक ऐमिनो अम्ल। टमाटर भी बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ के साथ आते हैं; वे दृष्टि में सुधार करने में मदद कर सकते हैं और वे अच्छे पेट के स्वास्थ्य और रक्तचाप को कम करने में योगदान करते हैं.

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5 मशरूम नूडल्स

यह मशरूम नूडल रेसिपी मानक त्वरित और आसान नूडल रेसिपी से एक वास्तविक अपग्रेड है। चावल के नूडल्स मशरूम के साथ गाढ़े, चटपटे सॉस में डाले जाते हैं जब तक कि सॉस कम न हो जाए। यह सॉस में और भी अधिक स्वाद जोड़ता है, जिससे यह और भी अधिक हार्दिक और समृद्ध हो जाता है। और सबसे अच्छा हिस्सा? यह भोजन 20 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाता है। जीतना! भोजन में एगेव अमृत भी होता है, जो एक प्राकृतिक स्वीटनर (जैसे शहद) है। यह उस पौधे से प्राप्त होता है जिसका उपयोग टकीला बनाने के लिए किया जाता है! हालाँकि, एगेव अमृत आपको हैंगओवर नहीं देगा। वास्तव में, यह आपको स्वास्थ्य को बढ़ावा देगा। यह वजन घटाने और घाव भरने में मदद करने के लिए जाना जाता है और यहाँ एक सुपर मजेदार तथ्य है: एज़्टेक घावों के इलाज के लिए एगेव का उपयोग करते थे। इस भोजन को पकाने के लिए आपको केवल एक पैन की आवश्यकता होती है, इसलिए बाद में करने के लिए बहुत अधिक धुलाई नहीं होती है। उत्तम!

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4 स्वीट पोटैटो हैश

यह हार्दिक, भरने वाला भोजन ठंड के महीनों के दौरान दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही है। हमें लगता है कि यह काम के लिए सही स्वस्थ दोपहर का भोजन बनाता है, लेकिन इसे साइड या रैप फिलिंग के रूप में भी परोसा जा सकता है। शकरकंद इस भोजन की नींव है और आप जानते हैं कि आप पहले से ही उन्हें प्यार करते हैं, लेकिन यहाँ आप उन्हें इतना प्यार क्यों करते हैं: वे भरने, स्वादिष्ट और बहुत सस्ते हैं। लेकिन यह सब नहीं है: उनके पास अन्य स्वास्थ्य लाभ भी हैं। वे विटामिन बी 6 में उच्च हैं, जो हमारे शरीर में रासायनिक होमोसिस्टीन को कम करने में मदद करता है। होमोसिस्टीन को दिल के दौरे सहित विभिन्न अपक्षयी बीमारियों से जोड़ा गया है। वे विटामिन सी का भी एक अच्छा स्रोत हैं। अधिकांश लोग विटामिन सी को विटामिन के रूप में जानते हैं जो ठंड और फ्लू के वायरस से मदद करता है, लेकिन वे बहुत सी अन्य चीजों के साथ भी मदद करते हैं। विटामिन सी हड्डियों और दांतों के निर्माण में मदद करता है, साथ ही रक्त कोशिका के निर्माण में भी मदद करता है। यह तनाव से निपटने के लिए उपयोग करने में भी मदद करता है!

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3 अल्फ्रेडो

अल्फ्रेडो पास्ता एक क्लासिक भोजन है; अमीर, मलाईदार और इतालवी, यह वयस्कों और बच्चों के साथ समान रूप से लोकप्रिय है। पकवान आमतौर पर बहुत सारे पनीर से भरा होता है, लेकिन यह शाकाहारी वैकल्पिक स्वाद मूल के रूप में अच्छा है। लेकिन तथाकथित पनीर कैसे बनाया जाता है? नुस्खा एक मलाईदार बनावट बनाने के लिए सादे बादाम दूध का उपयोग करता है, और शाकाहारी पनीर पनीर और पोषण खमीर एक गहरा पनीर स्वाद जोड़ते हैं। हम यह भी सलाह देते हैं कि आप और अधिक दिलकश स्वाद के लिए लहसुन पाउडर डालें! नुस्खा लहसुन का उपयोग करता है, जिसमें बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ हैं। यह दुनिया के कई हिस्सों में बढ़ता है, और अतीत में, इसका मुख्य रूप से इसके औषधीय गुणों के लिए उपयोग किया जाता था। अब हम ज्यादातर इसे खाना पकाने में उपयोग करते हैं, जो अभी भी हमारे स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाता है; यह बीमारी का मुकाबला करने में मदद करता है, और यह अत्यधिक पौष्टिक है। लहसुन में सक्रिय यौगिक भी रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकते हैं.

यहाँ हमारे fave alfredo नुस्खा देखें

2 टोफू ब्रोकोली हलचल तलना

यह टोफू और ब्रोकोली हलचल तलना एक शाकाहारी क्लासिक है, हालांकि आप सब्जियों के किसी भी कॉम्बो का उपयोग कर सकते हैं। हमें लगता है कि ब्रोकोली का स्वाद टोफू के साथ सबसे अच्छा जाता है, लेकिन आप कोई भी सब्जी चुन सकते हैं जो आपको लगता है कि आप पसंद करेंगे! इस भोजन को पकाते समय आपको जो सबसे महत्वपूर्ण चीज चाहिए वह है टोफू को बिना कुछ मिनट हिलाए। यह एक स्वादिष्ट, कुरकुरे त्वचा को विकसित करने में मदद करेगा। टोफू मांस का भी एक बढ़िया विकल्प है; यह सोयाबीन की कलियों से बनाया गया है, और यह स्वाभाविक रूप से कम कैलोरी और लस मुक्त है। इसमें कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, और यह प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है, विशेष रूप से शाकाहारी और शाकाहारियों के लिए जो ज्यादातर पौधे-आधारित आहार का सेवन करते हैं। ब्रोकोली भी आपके लिए बहुत अच्छा है लेकिन आप शायद पहले से ही जानते हैं। आपकी माँ यह सुनकर बहुत खुश होगी कि आप न केवल हरी चीजें खा रहे हैं, बल्कि उसे प्यार भी कर रहे हैं (और इसे दोपहर के भोजन के लिए काम में ला रहे हैं)!.

यहां एक स्वादिष्ट टोफू और ब्रोकोली हलचल तलना नुस्खा देखें

1 शाकाहारी मैक और पनीर

शाकाहारी मैक और पनीर स्वादिष्ट है ... हालांकि इसमें असली पनीर नहीं है! इसके बजाय, नुस्खा एक मलाईदार, मजबूत विकल्प का उपयोग करता है जो बस भरने और संतोषजनक है। यह भोजन पनीर, नमकीन, आराम, मलाईदार स्टेपल है जिसे आपको अपने खाना पकाने की रोटी में जोड़ना होगा। यदि आप काम पर एक लंबा दिन है, तो वेजन मैक और पनीर एक बढ़िया दोपहर का भोजन विकल्प है, क्योंकि यह आपको वह ऊर्जा देगा जो आपको हर दिन जारी रखने की आवश्यकता है। आप इस रेसिपी को अपने निजी स्वाद और कुछ लोगों को हरा प्याज डालना पसंद कर सकते हैं, और अन्य लोग मशरूम और केल जोड़ना पसंद करते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात, यह नुस्खा सुपर सरल है। पूर्ण भोजन (भूनने और तैयार करने सहित) को बनाने में लगभग एक घंटे का समय लगता है और इसके लिए केवल 8 अवयवों की आवश्यकता होती है। आसान! और सबसे अच्छा हिस्सा? आपके सहकर्मी (और शायद आपके बॉस भी) सुपर ईर्ष्यालु होंगे.

क्या आप अपने स्वयं के शाकाहारी मैक और पनीर बनाने की कोशिश करना चाहते हैं? इस स्वादिष्ट शाकाहारी मैक और पनीर रेसिपी को देखें.