13 औसत मसाले जो स्वस्थ रूप से स्वस्थ हैं
जब हम मसाले और जड़ी बूटियों को अपने आहार में शामिल कर रहे होते हैं, तो ज्यादातर यह उस चीज़ में कुछ स्वाद जोड़ने के लिए होता है, जो हम खा रहे हैं, लेकिन इसके बारे में अच्छी बात यह है कि इन सभी से भयानक स्वास्थ्य लाभ होते हैं। नियमित रूप से जड़ी बूटियों और मसालों का सेवन करके इन स्वास्थ्य लाभों में से कई का आनंद लिया जा सकता है, लेकिन उनमें से कई को पूरक रूप में भी लिया जा सकता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि एकाग्रता वास्तव में लाभ प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है।.
इन लाभों में से कुछ रक्त शर्करा को नियंत्रित करने से लेकर ट्यूमर के विकास को रोकने, त्वचा को एंटीसेप्टिक के रूप में काम करने तक साफ करते हैं। इस सूची को पढ़ने के बाद आप कभी भी अपने मसाले के विकल्पों पर नज़र नहीं डालेंगे.
13 काली मिर्च
काली मिर्च वास्तव में पाचन तंत्र के लिए अच्छी होती है। जब आप काली मिर्च खाते हैं तो यह स्वाद की कलियों को उत्तेजित करता है और शरीर को अधिक हाइड्रोक्लोरिक एसिड स्राव बनाने के लिए सचेत करता है जो भोजन को पचाने में मदद करता है, जिससे गैस के निर्माण को रोकने में मदद मिलती है। काली मिर्च श्वसन समस्याओं, खांसी, सर्दी, एनीमिया, हृदय रोग और दंत रोग को कम करने के लिए भी जानी जाती है। पेपरकॉर्न की बाहरी परत को वसा कोशिकाओं को तोड़ने के लिए भी दिखाया गया है, जिसका अर्थ है कि यह वजन घटाने की योजना का समर्थन कर सकता है। यह मैंगनीज, लोहा, पोटेशियम, विटामिन-सी, विटामिन के, और आहार फाइबर का भी अच्छा स्रोत है.
12 केयेन
केयेन काली मिर्च चीजों को गर्म करने के लिए एक बढ़िया मसाला है, और यह गर्मी कुछ औषधीय गुणों को भी प्रदान करती है। मसाला कुछ अलग उष्णकटिबंधीय मिर्च के पौधों से आता है, यह दोनों पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार कर सकते हैं और इसके कैपीसिन की मदद से दर्द को दूर करने की क्षमता भी है। केयेन बलगम को ढीला करने के लिए भी अच्छा है जो आपको सर्दी होने पर राहत दिला सकता है। अधिक कैप्सैसिन आप बेहतर प्राप्त कर सकते हैं, इसलिए जब संभव हो तो स्पाइसी प्रकार के चिलिस के साथ जाएं। केयेन काली मिर्च अंडे पर सुपर स्वादिष्ट है और यहां तक कि गर्म करने के लिए काम करता है अन्यथा मीठे पेय या कॉकटेल जो रस आधारित हैं.
11 हल्दी
जड़ हल्दी अदरक के लिए एक करीबी चचेरे भाई है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट कर्क्यूमिन होता है जो एक सूजन-रोधी है और पाचन तंत्र में जलन पैदा करने वाले आंत्र सिंड्रोम, क्रोहन रोग और यहां तक कि अल्सर जैसे विकारों के लक्षणों को ठीक करने में मदद करता है। अन्य शोधों से पता चला है कि हल्दी कैंसर ट्यूमर के विकास को धीमा करने में मदद कर सकती है और कीमोथेरेपी के साथ लेने के लिए एक अच्छा पूरक हो सकती है। हल्दी जूस पेय, सूप और चावल के व्यंजनों में जोड़ने के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन कर्क्यूमिन के लिए पर्याप्त मात्रा में हल्दी को एक पूरक में लेना सहायक हो सकता है।.
10 समैक
सुमैक में एक जामुन स्वाद की तरह होता है जो कि जामुन के लिए धन्यवाद होता है और इसे बनाने के लिए सूख जाता है। यह मध्य पूर्वी व्यंजनों में बहुत उपयोग किया जाता है और एंटीऑक्सिडेंट का एक बड़ा स्रोत है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल और ग्लूकोज के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। 2014 की एक रिपोर्ट में पाया गया कि टाइप 2 मधुमेह रोगियों का तीन महीने की अध्ययन अवधि के अंत में उनके रक्त शर्करा के स्तर पर बेहतर नियंत्रण था। अपने आहार में अधिक सुकून पाने के लिए इसे हुमस और गोकामोल जैसे पक्षों में जोड़ने की कोशिश करें, या इसे सब्जी के व्यंजन पर छिड़कें.
9 अजमोद
अजमोद आमतौर पर सिर्फ प्लेट के किनारे पर सजावट के रूप में देखा जाता है, लेकिन इसके स्वास्थ्य लाभ भी हैं। एक चीज के लिए, इस पर चबाने से सांस फूल जाएगी। रोम के दिनों से अजमोद का उपयोग स्वास्थ्य कारणों से किया जाता रहा है, और कुछ का मानना है कि यह धमनियों में बिल्डअप को रोकने में मदद कर सकता है और गुर्दे की पथरी को पारित कर सकता है जो शरीर से तरल पदार्थ को बाहर निकालने में मदद करता है। जड़ी बूटी में तेल में से एक ट्यूमर के विकास को रोकने में मदद करने के लिए पाया गया है, और यह विशेष प्रकार के कार्सिनोजेन्स को बेअसर करने में मदद करने में सक्षम हो सकता है। जड़ी बूटी विटामिन सी, बी 12, के, और ए का अच्छा स्रोत है.
8 अजवायन
अजवायन में एंटीबैक्टीरियल एजेंट थाइमोल और कारवाकोल होते हैं, जो संक्रमण से लड़ सकते हैं। मानो या ना मानो, अजवायन में एंटीऑक्सिडेंट की संख्या चार गुना है जो ब्लूबेरी करते हैं, और यह ओमेगा -3 एस, लोहा और मैंगनीज का एक बड़ा स्रोत है। इसमें पावर एंटीमाइक्रोबियल होते हैं जो रोगजनक लिस्टेरिया और साथ ही MRSA बैक्टीरिया को मारने में सक्षम हो सकते हैं। यह शरीर में कैंडिडा (खमीर) को मारने के लिए भी एक अच्छा विकल्प हो सकता है। यह श्वसन संबंधी समस्याओं के लिए एंटी वायरल गतिविधि है। अजवायन को आसानी से घर पर उगाया जा सकता है जिसका मतलब है कि आप इसे हमेशा हाथों पर ताजा रख सकते हैं। यह पिज्जा पर बहुत अच्छा है, जैसा कि आप शायद पहले से ही जानते हैं.
7 थाइम
थाइम एक और जड़ी बूटी है जिसे घर पर उगाना आसान है। जड़ी-बूटी के तेल में एंटीसेप्टिक और जीवाणुरोधी दोनों गुण होते हैं, और यह MRSA वायरस को मारने के लिए दिखाया गया है जो कि स्टैफ का एंटीबायोटिक प्रतिरोधी रूप है जिसमें अविश्वसनीय रूप से शामिल होना मुश्किल हो सकता है। थाइम की एक टिंचर को मुँहासे को कम करने में मदद करने के लिए दिखाया गया है, और बेंज़ोयल पेरोक्साइड जैसे मुँहासे उत्पादों की तुलना में बेहतर काम कर सकता है। थाइम चूहों में रक्तचाप को कम करने के लिए दिखाया गया है, यह एक प्राकृतिक खांसी का इलाज है, और विटामिन सी, विटामिन ए, तांबा, फाइबर, लोहा और मैंगनीज का एक अच्छा स्रोत है.
6 लहसुन
लहसुन प्याज परिवार में है, इसलिए इसमें एलियम होता है जिसे पूरे इतिहास में औषधीय रूप से इस्तेमाल किया गया है। लहसुन में यौगिक ठंड की अवधि को कम करने के साथ-साथ एक के शुरू होने की संभावना को कम करने, रक्तचाप को कम करने, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए पाया गया है, यह थकान को कम कर सकता है, हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है और शरीर को detoxify कर सकता है भारी धातुओं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपको लहसुन से जुड़े सभी स्वास्थ्य लाभ मिल रहे हैं, इसे पकाने से पहले कच्चा होने पर कुचलने की आवश्यकता होती है, अन्यथा स्वास्थ्य लाभ कम हो जाते हैं। यह पूरी बुरी सांस से बचने के लिए पूरक रूप में भी लिया जा सकता है.
5 दालचीनी
दालचीनी एक उष्णकटिबंधीय सदाबहार पेड़ की छाल से आती है जो सूखने के बाद जमीन में समा गई है। दालचीनी में रक्त शर्करा को कम करने की क्षमता होती है, जिसका अर्थ है कि आप जो भी खा रहे हैं उसे अधिक ग्लाइसेमिक फ्रेंडली बना सकते हैं, और यह कोलेस्ट्रॉल कम करने में भी भूमिका निभाता है। कुछ शोधों से पता चला है कि यह अल्जाइमर रोग के विकास की संभावना को कम करने में मदद कर सकता है। अपने मीठा स्वाद के लिए अपने आहार में अधिक दालचीनी प्राप्त करना बहुत आसान है। इसे कॉफ़ी, बेक्ड माल में मिलाएँ, या अपने दलिया को इसके साथ मिलाएँ। इसका उपयोग मिर्च या सॉस जैसे अधिक दिलकश व्यंजनों में भी किया जा सकता है.
4 तुलसी
अपने आहार में तुलसी के बहुत सारे प्राप्त करना आसान है क्योंकि यह चीज़ी पिज्जा के साथ अच्छी तरह से जुड़ता है और यह पेस्टो में एक बड़ा घटक है। तुलसी विटामिन K, मैंगनीज, तांबा, विटामिन C, कैल्शियम, आयरन (यह पालक के साथ ऊपर है), फोलेट और आश्चर्यजनक रूप से ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक अच्छा स्रोत है। तुलसी के तेल का उपयोग मुंहासों को साफ करने के लिए किया जा सकता है, और इसमें फाइटोकेमिकल्स होते हैं जो शरीर में कोर्टिसोल के स्तर को कम कर सकते हैं, यही कारण है कि इसका उपयोग तनाव निवारक के रूप में किया जाता है। पवित्र तुलसी को लिवर क्लीन्ज़र भी पाया गया है, इसलिए जब आप शरीर को डिटॉक्स करने की कोशिश कर रहे हों तो इसे पूरक रूप में लेना अच्छा होता है।.
3 मेंहदी
जड़ी-बूटी की दौनी में एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं जिसने इसे औषधीय दुनिया के साथ-साथ पाक में भी एक लोकप्रिय विकल्प बना दिया है। मेंहदी श्वसन प्रणाली, पाचन तंत्र के लिए अच्छी मानी जाती है, और इसमें हड्डियों के लिए भी कैल्शियम होता है। चूहों में, दौनी स्मृति को मजबूत करने में मदद करने के लिए सिद्ध हुई है, इसलिए कुछ सबूत हैं जो हमारे दिमाग के लिए भी अच्छे हो सकते हैं। अपने आहार में अधिक दौनी प्राप्त करने का एक शानदार तरीका यह है कि आप अपने जैतून के तेल को संक्रमित करें, जो कि प्रदर्शन के दौरान बहुत अच्छा लगता है.
२ अनीस
यदि आप अनीस से परिचित नहीं हैं, तो यह आमतौर पर नद्यपान की तुलना में स्वाद है। एनीस में वास्तव में यौगिक होते हैं जो एस्ट्रोजेन के समान होते हैं, जो इसे मासिक धर्म ऐंठन के इलाज के लिए एक प्राकृतिक विकल्प बनाता है। यह भी बहती नाक और खांसी, साथ ही साथ पेट में दर्द को शांत करने के लिए पाया गया है। ऐनीज में एंटीऑक्सिडेंट फेनिलप्रोपानोइड्स भी होते हैं, जो परजीवी के खिलाफ भी प्रभावी हो सकते हैं। अपने जीवन में और अधिक काम करने के लिए, यह पके हुए सामानों या सॉसेज में एक अतिरिक्त घटक के रूप में अच्छी तरह से करता है। स्वाद काफी मीठा होता है जिसके कारण आप इसे कुछ लिकर में देख सकते हैं.
1 जायफल
जायफल वास्तव में एक सदाबहार पेड़ का फल है। यह आपको इसके शामक गुणों के लिए धन्यवाद महसूस कर सकता है, मासिक धर्म के दर्द को कम कर सकता है और पाचन तंत्र को ट्रैक पर रहने में मदद करता है। प्राचीन रोमन और यूनानियों ने इसे एक मस्तिष्क टॉनिक माना और माना कि यह तनाव और थकान को दूर करने में मदद करता है। आप वास्तव में एक जायफल की पूरी खा सकते हैं, लेकिन इसे प्रति दिन एक अखरोट पर कैप करना महत्वपूर्ण है। यदि आप इसे ज़्यादा करते हैं तो यह पेट में दर्द और यहां तक कि दोहरी दृष्टि का कारण बन सकता है। यह आम तौर पर जमीन खाया जाता है और दही या पके हुए माल की तरह स्वादिष्ट चीज है.